Sour Cream ( selbstgemacht )
Zutaten für 4 Personen Rezept Sour Cream: 500 g Magerquark 2 Becher Saure Sahne 2 Tl Zitronensaft 1 Tl Salz 1 Tl Olivenöl 1/2 Tl Zucker 1 Tl Weißweinessig Pfeffer nach Belieben 6 geh. El Schnittlauch...
View ArticleMarinade für Spareribs
Zutaten der Marinade für Spareribs: 8 Scheiben Bacon ( Frühstücksspeck ) 1 EL Öl 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 EL braunen Rohrzucker 4 EL Aprikosenkonfitüre 400 ml Tomatenketchup 6 EL Weißweinessig 2...
View ArticleSpaghetti mit Thunfischsoße
Zutaten für 4 Personen Spaghetti mit Thunfischsoße: 400 g Spaghetti Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe...
View Article„Aioli“ Knoblauchsoße
Zutaten der Aioli Knoblauchsoße:150 g Creme fraiche,3 El Mayonnaise...Zubereitung Aioli Knoblauchsoße: Den Knoblauch und die Schalotten schälen und fein würfeln....
View ArticleGorgonzola-Nudeln mit Spargel
Zutaten für 4 Personen Gorgonzola-Nudeln mit Spargel: 500 g grüner Spargel Salz, Pfeffer, Zucker 1 Zwiebel 3 El Margarine 3 El Mehl 125 g Schlagsahne 400 g Bandnudeln 100 g Gorgonzola evtl. Gemüsebrühe...
View ArticleNudeln mit Bolognese-Soße
Zutaten für 4 Personen Nudeln mit Bolognese-Soße: 1 Zwiebel 3 Möhren 1/2 Stange Staudensellerie Öl 400 g gemischtes Hackfleisch 2 El Tomatenmark Salz, Pfeffer 1 Tl getrocknetes Basilikum 1 Dose Tomaten...
View ArticleSeelachsfilet mit Senfsoße
Zutaten für 4 Personen Seelachsfilet mit Senfsoße: 1 Zwiebel 2 Möhren 1 Liter Fisch- oder Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Salz, Pfeffer 3 Pfefferkörner 4 Seelachsfilet 200 g „Brunch Legere mit Joghurt“...
View ArticlePutenfilet mit Estragon-Wein-Soße
Zutaten für 4 Personen Putenfilet mit Estragon-Wein-Soße: 500 g Kartoffeln 1 Ei 1 El Mehl 2 El gehobelte Haselnüsse Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 300 g Champignons 400 g Putenfilet 3 Zweige Estragon 4 El Öl...
View ArticlePaprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse
Zutaten Rezept Paprika-Ajvar-Frischkäse mit Fetakäse: 200 Gramm Frischkäse 3 EL Ajvar 2 EL Sambal Olek 4 Zehen Knoblauch Pfeffer, evtl. Salz 125 Gramm Fetakäse Zubereitung Rezept...
View ArticleSchafskäsecreme
Zutaten für Rezept Schafskäsecreme: 200 g Schafskäse 100 g türkischer Sahnejoghurt ( 10% Fett ) 25 g getrocknete Tomaten in Öl 2 Knoblauchzehen 1 Tl Tomatenmark 1 Tl Ajvar Rosenpaprika und Chilipulver...
View ArticleScharfe Honig Soße
Zutaten Scharfe Honig Soße: 300 g Ketchup 3 El Honig 3 Knoblauchzehen 1 Tl Sambal Oelek 1 El gehackte Petersilie 1 El gehackter Schnittlauch 1 Tl Curry Salz, Pfeffer Zubereitung Scharfe Honig Soße:...
View ArticleKalbsschnitzel in Marsalasoße
Zutaten für 4 Personen Kalbsschnitzel in Marsalasoße: 4 bunte Paprikaschoten 8 Tomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 8 El Olivenöl 4 El Weißweinessig Salz, Pfeffer etwas Rosmarin 4 Kalbsschnitzel 150 ml...
View ArticleRinderfiletsteak mit Zitronensoße
Zutaten für 4 Personen Rinderfiletsteak mit Zitronensoße: 4 Rinderfiletsteaks 250 g Bandnudeln Salz, Pfeffer 1 Bund Rucola Öl 250 ml Gemüsebrühe 250 g Schlagsahne heller Soßenbinder Saft und Schale von...
View ArticleMakkaroni mit Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen Makkaroni mit Fleischbällchen: 200 g gemischtes Hackfleisch 5 Eier 80 g geriebener Parmesan 2 El Semmelbrösel Salz, Pfeffer 130 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Rosmarinnadeln 5 El...
View ArticleGratinierte Wirsing-Röllchen
Zutaten für 4 Personen Gratinierte Wirsing-Röllchen: 12 Wirsingblätter Salz, Pfeffer, Majoran 1 Zwiebel 600 g Kartoffeln Öl 2 Eigelbe 1 El Butter 1 El Mehl 250 ml Milch 250 ml Gemüsebrühe 2 El Senf 100...
View ArticleTagliatelle mit Geflügel
Zutaten für 4 Personen Tagliatelle mit Geflügel: 2 Zwiebeln gehackt 2 Knoblauchzehen gehackt 4 El Olivenöl 400 g stückige Tomaten 2 El Tomatenmark 2 El gehackte Petersilie 1 Tl Oregano 2 Lobeerblätter...
View ArticleGlasierte Hähnchenbrust
Zutaten für 4 Personen Glasierte Hähnchenbrust: 1 Zwiebel in Spalten 6 El Olivenöl 4 Paprikaschoten in Streifen Salz, Pfeffer, Zucker 4 Hähnchenbrustfilets Schale einer Zitrone 2 gehackte Chilischoten...
View ArticleSchmorbraten
Zutaten für 6 Personen Schmorbraten: 1 Stange Porree 1 Knollensellerie 500 g Möhren 3 Zwiebeln 1,5 kg Rinderbraten Salz, Pfeffer Öl 1 El Tomatenmark 500 ml Rotwein 1 Liter Fleischbrühe 2 Lorbeerblätter...
View ArticleNackensteaks mit Frischkäse-Paprika-Soße
Zutaten für 4 Personen Nackensteaks mit Frischkäse-Paprika-Soße: 4 Paprikaschoten nach Wahl Öl 1 Zwiebel 150 g Mais 4 Nackensteaks Salz, Pfeffer 3 El Butterschmalz 1 Tl Tomatenmark 250 ml Brühe 150 g...
View ArticleCurrysauce
Zutaten für 4 Personen Currysauce: 200 g Joghurt 1 Dose Mandarinen – gut abgetropft 1 Stück Ingwer – 1,5 cm 1 kleine halbe Zwiebel 1 rote Chili Kurkuma 1 geh. Tl. Curry Zimt Salz Pfeffer Zubereitung...
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